Restaurante Los calaos de Briones

Cocina tradicional riojana revisada
Cocina tradicional riojana revisada
El restaurante los Calaos de Briones le ofrece una completa carta basada en los platos más emblemáticos de la cocina tradicional riojana elaborados de forma innovadora. Cocina de mercado, sujeta a la estacionalidad, en la que prima la calidad de los productos.
Una sala fascinante en un "calao" del S.XVII
Una sala fascinante en un "calao" del S.XVII
Disfrutar de una sala tan singular, ubicada en una bodega del siglo XVII, sólo es posible en la localidad de Briones, La Rioja.

Con capacidad para más de sesenta comensales por sala, permite la celebración de todo tipo de eventos y comidas de grupos.
Briones, un lugar donde perderse es un placer
Briones, un lugar donde perderse es un placer
La visita a Briones, declarada Conjunto Histórico-Artístico, es totalmente recomendable, posee una trama urbana medieval con múltiples edificios de interés. Su entorno, un paisaje de viñedos flanqueando el Ebro a los pies de Sierra Cantabria resulta espectacular todo el año.
Equilibrio perfecto tradición y modernidad
Equilibrio perfecto tradición y modernidad
Ponemos a su disposición un hotel rural con encanto situado muy cerca del restaurante, en pleno centro urbano de Briones. Construido sobre una antigua bodega, dispone de doce habitaciones con baño completo, salón comedor y sala de lectura comunitarios.
Restaurante Los calaos de Briones
El restaurante Los Calaos de Briones es un lugar especial en el que los comensales podrán disfrutar de una cocina tradicional con destellos innovadores y actuales en un marco incomparable, bodegas del siglo XVII que conservan todo el encanto y el sabor de la elaboración tradicional del vino.
Restaurante Los calaos de Briones
Restaurante Los calaos de Briones
Restaurante Los calaos de Briones
Nuria y Gerardo, ambos oriundos de la localidad de Briones, son el matrimonio que gerencia este restaurante además de estar al frente de la cocina y de la sala respectivamente. Apasionados de la gastronomía y la cultura riojanas, decidieron abandonar sus anteriores profesiones para apostar por este proyecto, la ilusión de su vida, en el año 2004.
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